全国每6杯牛奶有1杯来自这里?探秘一杯牛奶的“科技之旅”
2024-07-19 11:41:10 BBV体育平台
如今内蒙古老国企的创新不只体现在工业上,更关系到我们千家万户的餐桌。据说,全国每六杯牛奶中,就有一杯来自内蒙古。怎么样提高质量,保证产量?乳液如何寻找新的发展趋势?一杯牛奶背后有什么科技秘密?
呼和浩特市融媒体中心记者 谢静:紫花苜蓿的作用可远远不仅是美,这些苜蓿富有丰富的粗蛋白,是奶牛重要的营养来源,有着“牧草之王”的美誉。
看,排列整齐的自动化收割机正抓紧收割奶牛的口粮。可别小瞧这片地,它可是专家们花了十年时间才培育出的优质苜蓿。吃上它,奶牛的产奶量能提升近一倍,而成本却降低了不少。
某草业企业负责人 马宏伟:完全能满足高产奶牛在整个生产的全部过程中的需求,每头奶牛每年下来大约能节省本金1000多元。
呼和浩特市融媒体中心记者 谢静:你听过牛打嗝吗?牛在消化饲草过程中,肠道里会发酵产生甲烷,一头成年奶牛每天能产生300—500公升的甲烷,其中95%的会通过“打嗝”的方式代谢出去。一头奶牛一年产生的甲烷相当于一台2.5L排量的汽车行驶16000公里排放的二氧化碳,那么这样的一个问题又要如何来解决呢?
在科研团队上万次的实验下,“体外人工瘤胃仿生技术”研发成功,有了这个技术,另一队研究人员开发出了全国首款反刍动物减碳增产饲料。
生态牧场场长 甘洪伟:这就是我们研发的减碳增产饲料,给奶牛饲喂它之后能够大大减少20%的甲烷排放量。
产奶量增加、排“气”量降低,这样的一增一减,让生活在这里的奶牛个个身强体壮,十分惬意。
呼和浩特市融媒体中心记者 谢静:我们正真看到这里的种公牛和平常见的奶牛相比,体形匀称,后肢强健,体重最重的可达到1.2吨,最高差不多达到1.7米,一头普通奶牛年平均产奶量为10吨,而通过这里的种公牛繁育出来的奶牛年产奶量能达到12吨以上。
产好奶,更要产好牛。为了让奶牛实现良种自主培育,依托国家乳业技术创新中心的投入运营,这两年,科研团队在奶牛育种方向上已研发出98项科研成果,还给牛的生活环境进行了高标准“配套”。
呼和浩特市融媒体中心记者 谢静:在现代智慧牧场里,奶牛们住的是装有空调、淋浴的“别墅”,吃的是精心搭配的营养餐。在蜂蜜香气的吸引下,奶牛们走向无人挤奶机,在那里机械臂灵敏地做消毒、套杯、挤奶,新鲜的牛奶就源源不断地产出了。目前,呼和浩特市已建成规模化奶牛牧场143个。
呼和浩特市融媒体中心记者 谢静:这里的超高速灌装机的灌装速度能达到每小时4万包,也就是每一秒就有11包牛奶下线条生产线的日处理鲜奶能力能够达到6500吨,可以保障千万级人口城市的日饮奶需求。
从一棵草到一杯奶,内蒙古通过加强科研与科技的创新应用,不断的提高着奶业产品的含金量,保障着全国人民的奶罐子。